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हम बचपन से सुनते आ रहे हैं तो दूध पीना स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है, लेकिन समय-समय पर नई रिसर्च में दूध के स्वास्थ्य पर असर को लेकर भी नए नए दावे किए जाते हैं, ऐसे में लोगों के मन में यह आशंका पैदा हो जाती है कि आखिर सच में क्या दूध पीने से कोलेस्ट्रॉल या ट्राइग्लिसराइड बढ़ता है, जिससे हार्ट अटैक आने का खतरा बढ़ जाता है। आइए यहां जानें क्या है सच्चाई –
कोलेस्ट्रॉल से रहता है खतरा, बदले जीवनशैली
यदि आपको भी उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या है या ट्राइग्लिसराइड बढ़ा हुआ है तो तत्काल अपनी जीवनशैली में बदलाव की जरूरत है क्योंकि दिनचर्या में बदलाव के जरिए ही कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित किया जा सकता है। इसके अलावा कोलेस्ट्रॉल व ट्राइग्लिसराइड को लेकर कई तरह की मिथक भी हैं। आमतौर पर माना जाता है कि डेयरी प्रोडक्ट में वसा ज्यादा होती है इसलिए इसका स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर होता है।
दरअसल High Cholesterol सिर्फ वसा नहीं है, बल्कि यह एक स्टेरोल है, जिसमें एक प्रकार का लिपिड होता है, जिसमें वसा और प्रोटीन दोनों ही होते हैं। जब वसा और प्रोटीन मिल जाते हैं तो यह एक चिपचिपे मोम जैसा बन जाता है। इसी मोम जैसे पदार्थ को कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है और जब इसकी मात्रा खून में बढ़ जाती है तो रक्त प्रवाह में काफी बाधा आती है और धमनियों में जमने के कारण ब्लॉकेज के समस्या पैदा करता है। आगे चलकर ब्लॉकेज के कारण ही हार्ट अटैक की समस्या आती है।
