होटल सायाजी मे अरेबियन फूड फेस्टीवल का आयोजन: आम खानों से हटकर है खाने का स्वाद, आकर्षण का केन्द्र बना बैले डांस

शशी कुमार केसवानी

खाना तो सभी लोग रोज खाते हैं पर रोजमर्रा के खाने से कोई अलग खाना मिल जाए तो अगल ही मजा रहता है। अरेबियन खाने का एक अलग स्वाद रहता है। स्वाद के साथ-साथ एक बहुत लंबा और पुराना इतिहास भी है। पर आज कल इसे दुनियाभर के अलग-अलग देशों में अलग तरह से परोसा जाता है। हाल ही में भोपाल के होटल सायाजी में चल रहे दस दिवसीय अरेबियन फूड फेस्टिवल के खाने का स्वाद आम खानों से हटकर ही है।

फेस्टिवल में जिस तरह का माहौल तैयार किया गया है वह अपने आप में आकर्षण का केन्द्र है। साथ ही साथ ही अरेबियन और बैले डॉन्स आयोजन में चार चांद लगा रहा है। खाने की बनावट और सजावट बिलकुल अलग ही है। कबाब बिला में स्वीमिंग पुल के पास खाने का आनंद वैसे भी बढ़ जाता है। सेफ हसन ने एक बातचीत में बताया कि खाने की तैयारी बहुत दिनों से चल रही थी। जिस पर बहुत रिसर्च भी किया गया। भोपाल के लोगों को यह खाना बहुत पंसद आएगा। क्योंकि अरेबियन खाने का एक अलग इतिहास है। मैंने तो स्वाद चखे वो अलग ही हैं। अब आपकी बारी है। अब आप अरेबियन खाने का स्वाद लें। जिसमें विशेष हैं…

MAIN COURSE (NON-VEG)

DAJAJ TAGINE WITH OLIVE

LAHM KAMUNIYA

SAMAK SAFAQSEE

MOROCCAN TAGINE {MAIN COURSE (VEG}

FASWLIAAN KHUDARA, KHUDRA

MAKHOOBIYA, KHUDRA MUSSAKA,

ZUBEN ANLAMA, ALEADAS AL

ASWAD, AL-ARZ ALBUKHARI,

KHUDRA AL BUKHARI (INDIAN DESSERTS

CHENA GULAB BUSKET

RAINBOW SLICE

FRESH FRUIT MATKI

KHAJUR KI RABDI

AL FULFIL HALWA

WESTERN DESSERTS

BAKLAVA

KUNAFA

PANNACOTTA (V.S.F)

UMALII

REDVELVET PASTRY