शशी कुमार केसवानी
भोपाल के सफल रिट्रीट के नीमरी रेस्टोरेंट में दावत एक लखनऊ का आयोजन किया गया है। जिसके लिए विशेषतौर से लखनऊ से शैफ आए हुए हैं। साथ ही अपने लखनऊ के भी मसाले तो लाए ही हैं, उससे बढ़कर बात यह है कि नवाबों के शहर लखनऊ का खाना बेगमों के शहर भोपाल में आपका इंतजार कर रहा है। खाने की खासियत यह है कि खाना पकाने का तरीका वही पुराने जमाने का है जिससे उसका मजा कई बढ़ जाता है। लखनऊ के छोटे इमामबाड़े की चाट की तो क्या बात कीजिए। एक से बढ़कर एक जायके भरे पड़े हैं।
पानीपुरी से लेकर डलिया चॉट का स्वाद अपने आप में अलग ही स्वाद देता है। मैंने तो यह स्वाद लखनऊ में भी बहुत लिए हैं, पर अपने शहर में लखनऊ का खाना मिल जाए तो फिर चाहे भोपाल हो या लखनऊ चेहरे पर मुस्कुराहट तो आ ही जाती है। अब आपको मुस्कुराने के लिए लखनऊ जाने की जरूरत नहीं। लखनऊ के जायके भोपाल के सफल रिट्रीट में 15 मई से लेकर 19 मई तक शाम 7 से रात 11 बजे तक आप स्ट्रीट फूट का मजा रेस्टोरेंट में बैठकर ले सकते हैं। साथ में संगीत का आनंद माहौल का रंगीन बना देता है। इन जायकों का स्वाद जरूर लें, जिसमें विशेष तौर से लखनवी नलीनिहारी मुर्ग नूर महली कोरमा, अवधी गोस्त विथ कोरमा, टुंडे कबाब विथ उल्टा तवा पराठा, शामी कबाब विथ खस्ता रोटी, अंडे का हलवा, चाट, नूर महली पुलाव, छोटा इमामबाड़ा की चाट, मोहब्बत का शरबत, इदरीश का कीमा पाव, ओल्ड नकास स्ट्रीट फूट, सुल्तानी दाल, नदरू का कोरमा आदि।
